כבד קצוץ מופלא אנין טעם ויוקרתי. המורכב מכבדי עוף צלויים במידה המדויקת, המוקפצים עם בצל מטוגן מתקתק, ועוברים ביחד עם ביצים קשות עיבוד בקוצץ סטפאן מה שמעניק לכבד מרקם עדין ואחיד כמין קטיפה. לכבד הקצוץ הוספנו מעט סילאן מתוק פלפל שחור היוצר עונג עילאי וחוויה קולינרית משובחת.