מיני תפו"א אדמה זעירים שנאפו בתנור עם תיבול של שמן זית ותבלינים. הצלייה בתנור נתנה לתפו"א מעטפה קריספי. והקליפה שמרה על הפרכיות של מרקם התפו"א. ביחד עם שמן הסית ותבליני השף נוצרה תוספת חגיגית אהודה במיוחד