מחית קטיפתית של תפוחי אדמה נימוחים. בתיבול מאוזן של מלח ופלפל שחור. הפירה תפו"א הוא תוספת משביעה ומזינה. מתאים לבסיס קרמי עליו ניתן להגיש צלי בשר, כבדים מקורמלים ולשון משובחת. וכן כתוספת פסחית מזינה ומשביעה