ברוקולי הוא מלך הירקות , וכשהוא נאפה במידה המדויקת בתיבול עדין מתקבלת תוספת בריאה ורעננה המוסיפה איזון וקלילות למאכלים העיקריים. הברוקולי הוא תוספת הכרחית לכל מנת גורמה ומקפיץ את הלוק של המנה