לאטקס היא מנה של עם בניחוח של בית ופינוק של סבתא תפו"א המגורדים מתקבצים בחד עם קמח תפו"א ביים ומלח למרקם מושלם המתפצפץ בטיגון עמוק. הלאטקס של פסח הם עונג שקשה לעמוד בפניו.