מרק גולש המגיע בקדרה מסורתית ומפנקת שמבוססת על תפוחי אדמה ובשר המתבשלים יחד כדי ליצור טעם עשיר ומרגש. המרק מתהדר בכך שהוא מכיל קוביות תפוחי האדמה הסמוכות לצלעות הבשר, ובכך מעניק לו טעם מורכב ומפתה התבלינים החזקים מעניקים לו את הטעם הייחודי והמזין שלו. התוצאה היא מרק מפנק ומשביע.
